RILLETTES AUX 2 TRUITES

Publié le par le cookin dans ma cuisine

Je fais très souvent des rillettes aux 2 saumons, pour une entrée ou bien à déguster à l'apéritif, j'ai eu l'idée de remplacer le saumon par de la truite (en filet et fumée) et le résultat est vraiment excellent A TESTER ABSOLUMENT, cela change du saumon, un peu plus original et avec Mister COOK'IN c'est tellement rapide, tellement simple ....

  • 2 échalottes
  • 300 grs de filet de truite
  • 150 gr de truite fumée
  • 30 gr huile d'olive
  • 1/2 botte de ciboulette1jus de cintron vert
  • sel 
  • mélange 5 baies moulues

 

Coupez les échalottes, les mettre dans le bol (cook'in) et réglez le minuteur sur 10s vitesse 6

Détaillez le filet de truite frais en morceaux et découpez grossièrement la truite fumée les ajouter dans le bol. Réglez le minuteur sur 20s et vitesse 4

Ciselez la ciboulette, ajoutez le jus de citron, le sel, le mélange 5 baies et la ciboulette, réglez le minuteur sur 15 s vitesse 2.

Mettre au frais pendant 30 mn avant la dégustation.

 

Et dégustez sur des tranches de pain de campagne grillées, un vrai délice et ORIGINAL, parce qu'il n'y a pas que du SAUMON sur nos étales .....

 

TRUITE.jpg

Publié dans Poisson

Commenter cet article

Lavoinette 07/06/2012 06:13

Coucou,
on a plus de petite recettes ici???ohh quel dommage!!...bisous

Envies Délices 21/05/2012 21:08

hum, je crois qu'en version truite ça me plairait aussi beaucoup

EnviesDélices 04/05/2012 15:33

elles ont l'air excellente ces rillettes

lesdelicesdethithoad 20/04/2012 15:32

et vive le cook'in!!

ManueB 20/04/2012 08:44

Hummm ça change du saumon !!!

merci !

manue :)