poisson

Je fais très souvent des rillettes aux 2 saumons, pour une entrée ou bien à déguster à l'apéritif, j'ai eu l'idée de remplacer le saumon par de la truite (en filet et fumée) et le résultat est vraiment excellent A TESTER ABSOLUMENT, cela change du saumon,...

Pour préparer les sauces le cook'in est magique, toutes ces sauces qui demandent à être sur la casserole, à tourner sans cesse sinon elle ne prend pas .... et bien cook'in gère tout seul et quel bonheur que de pouvoir servir des sauces délicieuses, celle-ci...

Elle est vite faite et excellente, sans prise de tête, tout ce qu'il me faut et je vous la recommande, succès assuré pour 6 mousses : 400 grs de noix de Saint-Jacques avec corail (je préfère mais cela renforce le goût iodé) 10 cl de crème fraiche 2oeufs...

1ère participation, recette envoyée par Nadège du blog http://lapetitecuisinedenadege.over-blog.com Merci Nadège, il faut absolument que je teste cette recette, merci Nadège